В течение двух недель июня рабочая группа в составе специалистов администраций города и округов Омска, Роспотребнадзора, управления по земельным ресурсам Омской области, представителей УВД и МЧС проводила рейдовую проверку организации работы сезонных объектов общественного питания – летних кафе и веранд.
Участники рейдов пришли к выводу, что эти объекты подготовлены к работе гораздо лучше, чем в прошлом году. Многие предприятия благоустроили территорию, провели подключение к системе летнего водопровода, обеспечили кафе холодильным оборудованием для хранения кулинарной продукции и полуфабрикатов, одноразовыми посудой и шампурами. Не забыли создать условия для соблюдения личной гигиены персонала и посетителей.
Однако в 25,7% (19 предприятий из 74) случаев отмечены нарушения, о чем составлены соответствующие протоколы. 18 руководителей привлечены к административной ответственности.
Большая часть нарушений устранима: это отсутствие условий для хранения личных вещей сотрудников, неудовлетворительное состояние мусоросборников, замусоренность территории и некоторые другие.
Но 4 предприятия – по ул. Комсомольская, 1; ул. 6-я Станционная, 29, ул. Кемеровская, 1/1; пр. Маркса, 43Б – будут закрыты, материалы переданы в суд для решения вопроса о приостановке деятельности в связи с грубейшими нарушениями. Среди нарушений – отсутствие системы летнего водоснабжения, продажа продуктов с истекшим сроком реализации или без документов о качестве и безопасности, нарушение условий хранения скоропортящихся продуктов, отсутствие у работников санитарных книжек и др.
