Вегетарианцы вскоре смогут отведать мясо, которое не содержит животных жиров, пишет "Новая газета" со ссылкой на европейских ученых.
Как стало известно журналистам, исследователям удалось создать копию мяса, которое обладает всеми вкусовыми свойствами настоящего, однако создано из вегетарианских компонентов. Его можно употреблять в пищу не только тем, кто соблюдает строгую фруктово-овощную диету, но и людям с аллергическими реакциями на животные жиры.
Искусственное мясо создали в рамках проекта "Like Meat". Рецепт искусственного мяса пока не раскрывается, отмечают журналисты научного издания Science.
