Глобальное потепление и парниковый эффект могут серьезно повлиять на вкус пива и его цену, считают ученые. Из-за засушливых периодов, ячмень, который используют для приготовления пенного напитка, серьезно меняет свои вкусовые качества.
Кроме того, снижается и урожайность злаковой культуры. По мнению специалистов это уже в скором будущем может привести к удорожанию литра пива до 20 долларов за литр.
В Австралии ученые уже приступили к селекции ячменя, который не боится засух и при этом не теряет своих вкусовых свойств.
