МОСКВА, 1 декабря Кусочек сыра в день значительно снижает риск сердечного приступа. Об этом сообщается в докладе китайских ученых, опубликованном в European Journal of Nutrition.
Согласно статистике, всего 40 граммов этого продукта снижают риск добросердечных заболеваний на 14%, а угрозу инсульта на 10%. Специалисты объясняют это тем, что сыр повышает уровень полезного холестерина (липопротеинов высокой плотности ЛПВП), сокращая содержание холестерина вредного (липопротеинов низкой плотности ЛПНП).
Хотя в продукте содержится большое число насыщенных жирнов, провоцирующих сердечные заболевания, кальций помогает организму легче их усваивать, а кислоты предупреждают закупорку артерий.
